ضرورة إنشاء ثلاجات مركزية ومصانع لتعليب المواد الغذائية

السبت 11يناير2025_ انخفضت خلال الأيام القليلة الماضية أسعار العديد من الخضار في العاصمة صنعا وغيرها من محافظات الجمهورية .

حيث وصل سعر كيلو الطماطم مثلا في صنعاء بمائة ريال والسلة كاملة 20 كيلو ب1500 ريال، والدرجة الثانية السلة بألف ريال فقط،بعد أن كان قد وصل سعر كيلو الطماطم قبل عدة أشهر 1500 ريال .

كذلك وصل سعر الكيلو البصل ب200 ريال، و الكيلو البطاطس ب300 ريال، الكيلو الشمام ب 250 ريال، والكيلو الموز ب 250 .وهكذا معظم الخضار والفواكه .

وقال عدد من المتابعين وخبراء اقتصاد بأن ذلك يؤكد ضرورة توجه الدولة لإنشاء ثلاجات مركزية لحفظ الخضار والفواكه وكذلك إنشاء مصانع تعليب المواد الغذائية ، وكذلك تشجيع القطاع الخاص للاستثمار في هذا الجانب ، وذلك للحفاظ على المزارع والمستهلك على حد سواء.

مؤكدين بان عملية تعبئة وتغليف المواد الغذائية تعد أمرًا لا غنى عنه في عالمنا الحديث، حيث تلعب دورًا بارزًا في ضمان وصول الأغذية إلى المستهلكين بشكل آمن وجيد الحفظ، وبسعر مناسب ، كما يجب الاستفادة من تجارب الدول في هذا المجال.